Receta de Salmón al horno con verduras

Una receta de salmón que te gustará tanto por su sabor, como por lo fácil que es de preparar, y por lo sana que resulta. ¡Al rico pescado para todos!

Receta de salmón al horno con verduras

Ingredientes para la receta de salmón al horno con verduras

  • 4 rodajas de salmón fresco
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salmón al horno con verduras?

1

Se lavan y se pelan las patatas, y se cortan en rodajas de medio centímetro más o menos. Se ponen a freír con un buen chorro de aceite de oliva, cuando estén casi echas, las retiramos y escurrimos en un papel de cocina.

2

En otra sartén, freímos la cebolla y los pimientos, que habremos cortado previamente también a rodajas, y cuando estén blanditos, los retiramos.

3

Precalentamos el horno a 180ºC. En una bandeja para el horno, añadimos las patatas, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo por este orden, y encima de esta cama de verduras colocamos el salmón, que habremos salpimentado antes, le echamos el ajo y el perejil muy bien picado y lo metemos en el horno.

4

Pasados 5 minutos, echamos la copita de vino blanco sobre el salmón al horno, lo dejamos 10 minutos mas, y listo.

5

Para adornar los platos de salmón al horno con verduras, cortamos en gajos el limón, se lo colocamos bien bonito, y lo acompañamos con un ramillete fino de perejil fresco.

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