Salmón al horno

Una receta de salmón que te gustará tanto por su sabor, como por lo fácil que es de preparar, y por lo sana que resulta. ¡Al rico pescado para todos!

Receta de salmón al horno

Ingredientes para preparar salmón al horno

  • 4 rodajas de salmón fresco
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 2 patatas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 cucharada de perejil fresco
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar salmón al horno?

  • Se lavan y se pelan las patatas, y se cortan en rodajas de medio centímetro más o menos. Se ponen a freír con un buen chorro de aceite de oliva, cuando estén casi echas, las retiramos y escurrimos en un papel de cocina.
  • En otra sartén, freímos la cebolla y los pimientos, que habremos cortado previamente también a rodajas, y cuando estén blanditos, los retiramos.
  • Precalentamos el horno a 180ºC. En una bandeja para el horno, añadimos las patatas, la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo por este orden, y encima de esta cama de verduras colocamos el salmón, que habremos salpimentado antes, le echamos el ajo y el perejil muy bien picado y lo metemos en el horno.
  • Pasados 5 minutos, echamos la copita de vino blanco sobre el salmón al horno, lo dejamos 10 minutos mas, y listo.
  • Para adornar los platos de salmón al horno, cortamos en gajos el limón, se lo colocamos bien bonito, y lo acompañamos con un ramillete fino de perejil fresco.

Comentarios sobre salmón al horno

  • Yo hago una receta parecida, pero la cama del salmón es sólo con cebolla y patatas. Y las patatas las pongo en la bandeja del horno crudas, así quedan medio cocidas, pero fritas un poco antes, también tienen que estar muy bien, probaré :)

    Comentario de laura212186 el 26-10-2010